Shizhicai (Tianjin) Fast Food Delivery Service Co., Ltd.

Système d'application : panneau de salle blanche en acier inoxydable, porte de salle blanche, fenêtre de salle blanche

Zone d'application : 22,000 m²

Épaisseur : 50 mm

La nourriture est-elle sûre après l'épidémie ?

Avec la normalisation de la COVID-19 et son impact socio-économique profond, l'attention du public portée à la sécurité alimentaire et à la nutrition a atteint des niveaux sans précédent. Les incidents fréquents liés à la sécurité alimentaire dans l'ensemble de la société, en particulier dans la restauration nutritionnelle scolaire, ont suscité de vives inquiétudes chez les parents et ont entraîné des normes de qualité plus élevées dans toute l'industrie de la restauration.

À l'heure actuelle, la restauration nutritionnelle pour les étudiants nationaux varie considérablement en qualité, caractérisée par des normes industrielles incohérentes, des conceptions d'installations obsolètes et des équipements modernes limités. Dans ces conditions, répondre aux exigences modernes des programmes de repas pour étudiants reste difficile. Le Bureau chinois de promotion de la sécurité alimentaire a souligné à plusieurs reprises le modèle de la « cuisine centrale » en public, le reconnaissant comme une approche efficace pour améliorer la sécurité alimentaire.

Qu'est-ce qu'une cuisine centrale ?

Une cuisine centrale fonctionne principalement comme une installation centralisée de restauration et de distribution. Sa fonction principale implique un traitement standardisé — tel que le nettoyage, la préparation et le portionnement des ingrédients alimentaires requis par les établissements de restauration — avant de les distribuer aux différents points de vente pour le réchauffage, l'assemblage final ou la vente directe aux consommateurs.

En tant qu'entreprise professionnelle de restauration de restauration rapide nutritive, Shizhicai dessert principalement les campus scolaires et universitaires ainsi que les employés de toutes tailles d'entreprises, offrant des services de repas sains, hygiéniques et de haute qualité.

Sa cuisine centrale intègre des zones dédiées comprenant une zone de nettoyage des légumes, une zone de traitement des produits carnés, une zone d'huile, une zone de cuisson et une zone de traitement des produits aquatiques. La conception de ces sections distinctes nécessite de résister aux défis environnementaux tels que les niveaux élevés d'huile, les températures extrêmes, l'humidité élevée, la désinfection chimique et les solvants organiques. Par conséquent, les exigences de performance pour les panneaux de salle blanche sont exceptionnellement rigoureuses, car des défauts mineurs peuvent provoquer des problèmes de bombement et de cloquage.

En tant que premier fournisseur de services de systèmes d'enveloppe à pénétrer le domaine de la cuisine centrale, Cnsterilezoom a accumulé de nombreuses solutions pour environnements d'application. Pour différents environnements d'utilisation, Cnsterilezoom offre diverses options de panneaux, telles que panneau de salle blanche laqué, 304/316L en acier inoxydable, Panneau de salle blanche Endure®, offrant une valeur unique aux clients dans des domaines spécialisés.

En ce qui concerne le processus de production, Cnsterilezoom les panneaux de salle blanche sont fabriqués sur la toute première ligne de production continue dotée de droits de propriété intellectuelle indépendants. Dotés d'une pulvérisation de colle précise, d'un agencement automatique de la laine de roche et d'un système de pressage à chaud à double chenille ultra-long de 31 m, la précision, la résistance et la planéité des panneaux de salle blanche sont considérablement améliorées, atteignant véritablement la norme selon laquelle « la science et la technologie garantissent la même qualité pour chaque panneau de salle blanche ».

Dans les environnements de cuisines centrales, le lavage et la désinfection fréquents des outils de transformation et des équipements de cuisson entraînent une accumulation importante d'eau, qui non seulement corrode les plaques d'acier extérieures, mais compromet également la structure des panneaux et leur capacité de charge. Par conséquent, une imperméabilisation efficace est essentielle lors de l'installation des panneaux de salle blanche au niveau du sol. Pour relever ces défis d'imperméabilisation, Cnsterilezoom a développé un joint étanche innovant à rainure en acier inoxydable, éliminant efficacement la corrosion et la formation de cloques sur la surface des panneaux causées par le lavage de routine afin de garantir la durée de vie à long terme de l'installation.

Ces dernières années, la cuisine centrale est devenue un moteur de transformation de la chaîne d'approvisionnement de l'industrie de la restauration, déclenchant une révolution à l'échelle de l'industrie dans la production alimentaire standardisée. Dans le domaine des salles blanches alimentaires, Cnsterilezoom a accumulé une vaste expérience sectorielle et des capacités de solutions intégrées, en tirant parti de ses forces techniques dans la construction de cuisines centrales standardisées pour préserver pleinement la sécurité et l'hygiène alimentaires.