Du 15 mars au 17, le 42e séminaire sur la conception, la construction et la gestion opérationnelle des cuisines centrales s'est déroulé avec succès à Changsha, organisé par le Centre de promotion de la productivité de l'industrie alimentaire, l'Association chinoise de promotion de la productivité et le Comité de travail des cuisines centrales, de la restauration industrialisée et de l'alimentation. Lors de l'événement, Cnsterilezoom a été invité à présenter un exposé axé sur "L'application de solutions pour systèmes de salles propres en cuisine centrale". Le programme de formation s'articulait autour de deux volets principaux : des échanges théoriques sur le déploiement et l'innovation des technologies émergentes pour cuisines centrales, associés à des visites sur site et à un apprentissage pratique dans des installations de référence de l'industrie.

La conférence a rassemblé près d'une centaine de cadres et d'experts techniques issus de cuisines centrales, d'entreprises de fabrication agroalimentaire et de services de restauration à travers le pays pour examiner des sujets essentiels tels que la conception de l'agencement des cuisines centrales, la construction d'installations et la gestion opérationnelle. En outre, les participants ont réalisé une évaluation sur site d'une installation conçue par Cnsterilezoom : Hunan Pengjifang Agricultural Science and Technology Development Co., Ltd.

Cnsterilezoom a collaboré avec un large éventail de spécialistes de l'industrie et de délégués d'entreprises pour explorer l'intégration de technologies de pointe et de concepts novateurs dans la planification, la construction, la fabrication, la transformation et la gestion quotidienne des cuisines centrales dans l'industrie de la restauration. Les thèmes principaux du séminaire comprenaient "La planification et le positionnement des produits de cuisine centrale", "La R&D et la gestion opérationnelle des produits de cuisine centrale", "La conception des processus et la technologie d'ingénierie des cuisines centrales" et "La gestion intelligente des cuisines centrales".

L'installation de référence mise en avant, Pengjifang à Ningxiang, dans la province du Hunan, sert d'exemple privilégié des systèmes de cloisonnement de qualité alimentaire fournis par Cnsterilezoom pour l'industrie des plats préparés. Au cours des première et deuxième phases de construction de cette installation, Cnsterilezoom a fourni 35 000 35,000㎡ de panneaux pour salles propres, offrant un système de cloisonnement structurel complet conçu spécifiquement pour l'établissement d'une cuisine centrale à haute capacité, gourmande en ressources et standardisée.

Fonctionnant comme un cadre de fabrication et de distribution dédié au sein de la chaîne d'approvisionnement alimentaire et de la restauration, la cuisine centrale relie l'amont (« l'agriculture, les zones rurales et les agriculteurs ») directement aux tables des consommateurs en aval. Cette synergie crée de nouvelles voies essentielles pour accélérer la modernisation et la mise à niveau industrielle du secteur alimentaire dans son ensemble.

Cnsterilezoom reste engagé dans l'avancement technologique, l'élévation des normes de service et la recherche et le développement continus de matériaux de construction intérieure adaptés aux usines de production alimentaire. Ces initiatives sont conçues pour créer un espace de fabrication hygiénique, durable, esthétique et respectueux de l'environnement, offrant ainsi une forte impulsion à la croissance soutenue de l'industrie alimentaire.