In the field of food production, we must be clean and safe.According to the national production standards, the salle blanche pour produits alimentaires needs to meet the 100,000-level air purification standards, and it needs to meet certain purification standards in terms of workshop structure, workshop floor, ventilation, lighting and other aspects.Now let's take you through the design requirements of the salles blanches pour produits alimentaires.

一、 Description of food cleaning workshop.

Food cleaning workshop is best to be isolated from the outside world, can not walk through or be disturbed by other factors.The size of the food aseptic workshop depends on the needs, and generally consists of changing room, buffer room, air shower and operation room. Changing room outside, mainly for changing clothes, hats, shoes, etc.The buffer room is located between the dressing room and the air shower room, and can be connected with several operation rooms at the same time.The operation room is placed in the inner room, which is mainly used for product filling.

The room should be free from direct sunlight, with appropriate size and height (specifically determined according to the height of the production equipment).Large room, inconvenient to clean and disinfect;Too small, inconvenient operation;Too high top will affect the effective sterilization effect of ultraviolet radiation.Walls should be smooth and free of dead space for cleaning and disinfection.The food sterile workshop shall be closed and keep the static pressure difference of the workshop as positive pressure, and equipped with ultraviolet lamp, air filter and purifier for air disinfection and thermostatic device.

二、Description of building layout.

The setting of the building plane should belong to the professional field of architecture. However, as the food cleaning workshop requires the separation of people and things, and the static pressure gradient between clean operations should be maintained, the following points are required for the building plane in this project:

1. The independent front chamber of each purification operation room is centrally set as an airlock, which is connected with each operation room at the same time to ensure that the air in the low clean area does not permeate into the high clean area.

2. People in the laboratory change clothes and shoes in the changing room → wash hands in the washing room → buffer room → air shower → operation rooms.

3. Les flux logistiques de l'atelier d'asepsie alimentaire passent par le couloir extérieur, traversent le sas de transfert à auto-désinfection par chaîne mécanique, entrent dans le couloir tampon, puis passent par le sas de transfert pour accéder à chaque salle d'opération.

3. À propos de la structure de l'atelier de nettoyage des aliments.

Selon les spécifications de conception des ateliers propres, le système de panneaux muraux pour salles propres et le système de faux-plafond de l'atelier doivent être construits avec des matériaux ne produisant pas de poussière, présentant une surface lisse anti-poussière et sans angles morts dans l'atelier. Cnsterilezoom fournit aux clients des produits d'enveloppe de salle propre professionnels, comprenant des panneaux de salle propre, des portes pour salle propre et des fenêtres pour salle propre. panneaux de salle propre, portes pour salle propre et des fenêtres pour salle propre.

La construction de l'usine de purification de l'atelier propre pour colorants alimentaires utilise de l'acier spécial ou des plaques en acier inoxydable, le système de panneaux muraux pour salles propres adopte des raccords en aluminium, une diversification des matériaux d'âme, laine de roche et polyuréthane (PU), polystyrène expansé (EPS), nid d'abeille en papier et nid d'abeille en aluminium. Selon les différents environnements, la prévention des incendies, la conservation de la chaleur, la réduction du bruit, l'humidité, etc., choisissez différents matériaux d'âme, adaptés aux différentes exigences de la salle propre. Le panneau mural propre Cnsterilezoom peut intégrer à l'avance en usine des réservations de renforts pour perçages et des boîtiers de canalisations à l'intérieur du panneau,Cnsterilezoom panneau mural propre peut intégrer à l'avance en usine des réservations de renforts pour perçages et des boîtiers de canalisations à l'intérieur du panneau, réduisant ainsi efficacement l'utilisation et la pollution secondaire lors du processus.

4. À propos du sol de l'atelier.

Le sol peut être en résine époxy à base de solvant, d'une résistance supérieure à C20, avec une compacité de surface, sans sable, sans tambour vide et sans fissures. La couleur est magnifique, la propriété antistatique est constante, il peut supporter des charges moyennes et des températures élevées. Tout en satisfaisant les exigences d'utilisation, il peut jouer un rôle décoratif, résistant à l'usure, lavable, étanche à la poussière, antidérapant, d'excellentes performances, avec une couleur et un brillant uniformes. Des sols durcisseurs au corindon peuvent également être utilisés.

5. Équipement de ventilation et de purification de l'air.

Usine de nettoyage alimentaire selon les exigences du code, concevoir un système d'air de reprise. La salle des machines est située au sommet de l'atelier (une unité de purification peut être utilisée selon la situation réelle, et l'effet est également correct ; cependant, à long terme, une exploitation pratique peut obtenir le meilleur effet de purification, et il est recommandé d'aménager une salle de climatisation. Le conduit d'air de reprise est fabriqué en tôle d'acier galvanisé de haute qualité et relié par le registre d'air. Site de production de conduits d'air en acier galvanisé.

六、éclairage.

La zone propre doit utiliser un luminaire de purification de type plafonnier, la zone non propre doit utiliser un luminaire fluorescent ordinaire. Concevoir l'éclairage dans chaque pièce, commande indépendante de la lampe ultraviolette, et contrôlée par un coffret de commande électrique, puis commande centralisée par l'armoire de distribution principale ; l'éclairage intérieur adopte un groupe d'éclairage étanche. Les boîtiers de prises sont encastrés ;

1. L'industrie alimentaire a des réglementations claires sur les flux de circulation du personnel et des matériaux, et les flux croisés ne sont pas autorisés. Le flux du personnel doit emprunter des couloirs de circulation réservés au personnel.

2. Selon le processus de production, les exigences sanitaires et de qualité, diviser le niveau de propreté.

3. Pour l'atelier de transformation des liquides, une attention particulière doit être accordée aux taches résiduelles causées par le lavage dans le profilé en aluminium installé, et la moisissure et l'odeur générées en été doivent être traitées de manière spécifique.

4. Le robinet de lavage des mains du personnel doit être sans contact manuel (à déclenchement par induction, au pied ou par le coude), et un bac de désinfection des bottes de travail doit être installé si nécessaire à l'entrée de l'atelier de production.